A mastermarket.hu sütiket használ a felhasználói élmény növelése érdekében!
Ár:
1.899 Ft + ÁFA ( 2.412 Ft )
Menny.:kg
Legkisebb rendelhető mennyiség: 2!

Friss marha gömbölyű felsál vcs. dv903

Ár:
1.899 Ft + ÁFA ( 2.412 Ft )
Menny.:kg
Legkisebb rendelhető mennyiség: 2!
Gyártó cikkszám: 2210002180008
Cikkszám: 1000218
Egységár bruttó: 2.411,63 Ft/Kilogramm
Bruttó 2.412 Ft/kg
Forgalmazó: Management International Kft

Leírás és Paraméterek

/Minden héten szerda 12:00-ig leadható rendelés, majd azt követő hét hétfőtől történő kiszállítással./
Friss húsok Marha hús egész, darabolt
cca. 2kg vákuumcsomagolva

Receptajánlat

Marhafelsál egészben sütve

Hozzávalók:

2 kg marhafelsál
4 szál répa
só, bors frissen őrölve – mozsárban törve
3 szelet zsírosabb füstölt szalonna
3 gerezd fokhagyma
jó fajta, minőségi vörösbor: én cabernet franc barrique-ot használtam: 2 dl
2 db friss babérlevél
egy csokor petrezselyem
egy darabka friss gyömbér
1 ek dijoni mustár
olíva olaj

A lassan sült marhafelsál elkészítése egy művészet, így csak akkor állj neki, ha van 5 szabad órád !!!  Egy éjszakára vastag falú vas lábasba helyezd a beirdalt szalonnákat, majd erre helyezd rá a befűszerezett marha egész felsált. Jól dörzsöld be borssal, – ne sajnáld ;  sózd, olíva olajozd alaposan, mehet hozzá a fokhagyma, dijoni mustár és az összes fűszer. A hús tetejére helyezd a répákat, darabban vagy egyéb gyökérzöldséget is helyezhetsz mellé és jöhet a friss petrezselyem szépen feldarabolva. Fedd le a vas fedéllel és mehet a hűtőbe egy éjszakára. Másnap 150 fokra előmelegített sütőbe, alacsonyabb hőfokon készítsd el. 1 óra múlva ellenőrizd, majd öntsd rá a vörösbort

Közben locsolgasd és összesen kb 5 óra hosszat süsd a felsált.

Tipp:

Nem kell majd külön felpirítani, mert a súlyos vas fedél alatt szépen úgy is pici kérget fog kapni a hús, közben pedig omlós marad a marhafelsál.
Vedd ki a húst a vas lábosból és pihentesd egy vágódeszkán úgy 10 percig, hogy a nedvek szépen szétáradjanak az Isteni húsban.
Nagyon éles késsel szépen szeleteld fel. Egy adaghoz 2 db vékony szeletet tálalj és locsold meg az edény alján összegyűlt szafttalTálald Vasi Dödöllével és fogyaszd egészséggel;

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!