A mastermarket.hu sütiket használ a felhasználói élmény növelése érdekében!
Ár:
4.200 Ft + ÁFA ( 5.334 Ft )
Menny.:kg
Legkisebb rendelhető mennyiség: 2!

Friss bárány csülök cca. 0,75 kg vcs.

Ár:
4.200 Ft + ÁFA ( 5.334 Ft )
Menny.:kg
Legkisebb rendelhető mennyiség: 2!
Gyártó cikkszám: 5992801245002
Cikkszám: 1003978
Egységár bruttó: 5.334,12 Ft/kg
Bruttó 5.334 Ft/kg
Forgalmazó: Management International Kft

Leírás és Paraméterek

Friss húsok Bárány hús egész, darabolt
Kiszerelés cca. 0,75 kg vákumcsomagolva

Receptajánlat

BÁRÁNY CSÜLÖK, PARAJOS QUICHE-SEL

Hozzávalók

4 db báránycsülök
1 fej fokhagyma
2 fej vöröshagyma
1 szál gyökér
1 szál sárgarépa
0,1 liter félbarna sör
vaj

A quiche-hez:

Liszt 0,25kg
Tej 0,05kg
Só 5 gr (egy csipet)
Vaj 0,19kg

A töltelékhez:

50 dkg friss paraj leforrázva, lecsepegtetve
3 dl tejszín
3 db tojás
10 dkg frissen reszelt pecorino vagy parmezán

bors

Elkészítés

A zöldségféléket felszeleteljük és a visszamaradt zsiradékban aranysárgára pirítjuk. Rátesszük a csülköket, felengedjük alaplével és fedő alatt kis lángon puhára pároljuk, kiszedjük, és a szószt leszűrjük, amit két deciliterre redukálunk, majd hozzáöntjük a sört és összeforraljuk. Kevés hideg vajjal sűrítjük. Vajat elmorzsoljuk a liszttel, sóval. Hozzá adjuk a tejet, majd eldolgozzuk. Hűtőben pihentetjük, majd kinyújtjuk. 200C-on babbal vagy rizzsel lesúlyozva 12 percig sütjük. Kiemelve a tésztából még rásütünk kb.5 percet.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd beleöntjük a tésztába és 160 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Forrás

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!